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周世中教授受邀为广西烹饪职教集团首届烹饪专业骨干教师职业能力提升班学员开班讲座

作者:时间:2021-07-01点击数:

6月29日,广西烹饪职教集团首届烹饪专业骨干教师职业能力提升班在广西桂林广西商业技师学院举行。我院院长周世中教授应邀为全体学员作了《新时代川菜的发展与融合创新》专题讲座,全面阐述了川菜的发展的背景、川菜的形成历史、川菜传承的内容、川菜面临的问题与挑战,并对川菜如何开展融合创新做了经验分享,就烹饪专业教师如何提高教育教学水平提出了全新的理念和方法,丰富了参训学员自身的教学能力和知识内涵。

会议期间还与广西商业技师学院院长陆燕春就院校与协会之间加强合作进行了探讨,初步达成师资培训意向。

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